Boutique Biologiquement.comLe prochain lait à la mode? Le lait de cafard

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Des chercheurs indiens ont trouvé qu’une espèce de cafard vivipare produit une substance qui pourrait être introduite dans l’alimentation humaine. Ce lait, qui sert à nourrir les petits cafards, n’aurait pas mauvais goût…

Une étude menée en Inde a démontré les bienfaits du lait de cafard, une substance dont l’aspect diffère de celui du lait de vache.

Les recherches ont permis d’établir que les sécrétions d’une espèce particulière de l’insecte, vivipare, étaient trois fois plus caloriques que le lait de bufflonne, connu pour sa richesse en lipides et en protéines, et quatre fois caloriques que son cousin bovin, révèle Le Progrès.

Ce lait est extrêmement nourrissant : il contient aussi bien des protéines, que du sucre et des lipides, et sert à nourrir les bébés cafards.

Après le soja, l’épeautre ou l’amande?

Après le lait de soja, d’épeautre ou encore d’amandes qui tentent de damer le pion au lait de vache, la prochaine mode

consistera-t-elle à boire du lait de cafard?

En théorie, c’est possible. Les chercheurs planchent sur une solution à trouver pour une production à grande échelle. D’après le biochimiste de l’étude, l’ingrédient n’aurait pas mauvais goût, et l’on pourrait tout à fait imaginer l’introduire un jour dans la consommation humaine.

Que les phobiques se rassurent

Des résultats pourraient être obtenus grâce à un concept d’élevage à base de levures.

Mais, que les consommateurs phobiques des insectes se rassurent : en pratique, des années sont encore nécessaires pour faire aboutir ce projet et vérifier si cette découverte ne constitue pas un danger pour l’homme.

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